P1 Pho

12 hodín ťahaný vývar z hovädzích a kuracích kostí, široké ryžové rezance, mäso podľa výberu, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávané s nakladaným bambusom, chilli a limetkou

A: 4

Na výber
s kuracím mäsom
s hovädzím mäsom
s tofu (6)

P2 Bun Chua Cay

jemne pikanto-kyslý zeleninový vývar z paradajkového základu, tenké ryžové rezance, mäso podľa výberu, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávané s nakladaným bambusom, chilli a limetkou

A: 1 (pražená cibuľka)

Na výber
s kuracím mäsom
s krevetami (2)
s tofu (6)

P3 Bun Thap Cam

jemne pikanto-kyslý zeleninový vývar z paradajkového základu, tenké ryžové rezance, tofu, krevety, krevetové knedlíčky, pak-choi, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávané s nakladaným bambusom, chilli a limetkou

A: 1 (pražená cibuľka), 2, 4

P4 Bun Bo Hue

12 hodín ťahaný jemne pikantný vývar z hovädzích a kuracích kostí a citrónovej trávy, tenké ryžové rezance, hovädzie mäso, vietnamská bravčová šunka, bôčik, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávané s nakladaným bambusom, chilli a limetkou

A: 2, 4

P5 Bun Mang Ngan

12 hodín ťahaný vývar z hovädzích, kuracích kostí, tenké ryžové rezance, kačacie mäso, bambusové výhonky, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávané s hoisin omáčkou, chilli a limetkou

N1 Bun Bo Nam Bo

vietnamský teplý šalát
restované hovädzie mäso s cibuľou a klíčkami, ryžové rezance, čerstvá zelenina, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidy, podávané s vietnamskou rybacou omáčkou

A: 1 (pražená cibuľka), 4, 5, 11

N2 Bun Thit Gion

vietnamský teplý šalát
chrumkavý pečený bôčik, ryžové rezance, čerstvá zelenina, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidy, podávané s vietnamskou rybacou omáčkou

A: 1 (pražená cibuľka), 4, 5, 11

N3 Bun Crispy Dau

vietnamský teplý šalát
chrumkavé vyprážané tofu s panko strúhanke, ryžové rezance, čerstvá zelenina, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidy, podávané s vietnamskou rybacou omáčkou

A: 1 (pražená cibuľka), 4, 5, 6, 11

N4 CHILLI OIL UDON

330g, udon rezance s chilli olejom, hoisin omáčkou, zeleninou a shitake hubami, vietnamské bylinky, jarná a pražená cibuľka, sezam

A: 1, 11

N5 PAD THAI

330g, restované široké ryžové rezane na spôsob pad thai zabalene v omelete
teriyaki omáčka, zelenina, arašidy, jarná a pražená cibuľka, vietnamské bylinky, omeleta

A: 1 (pražená cibuľka), 3, 6

R1 Ga Chien

vyprážané kuracie prsia v panko strúhanke, čerstvá a nakladaná zelenina, sriracha mayo, teriyaki omáčka, pražená cibuľka, jasmínová ryža

A: 1, 3, 7, 11

R2 Ba Chi Gion

chrumkavý pečený bôčik v sladko-kyslej cibuľovej omáčke, čerstvá a nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, jarná a pražená cibuľka, jasmínová ryža

A: 1 (pražená cibuľka)

R3 Dau Sot Ca Chua

restované tofu na paradajkovo-kôprovej omáčke s baklažánom a pak choi, vietnamské bylinky, cibuľa, pražená cibuľka, jasmínová ryža, nakladaná zelenina
(možné pripraviť aj bez rybacej omáčky, alergén 4)

A: 1 (pražená cibuľka), 4, 6, 11

R4 Com Rang Zago

330g, vietnamské chrumkavé rizoto z jasmínovej ryže, vajce, nakladaná zelenina, mango chutney, kukurica, vietnamské bylinky, čučoriedky, pražená cibuľka, jarná cibuľka, arašidový prach
Vegan verzia bez vajíčka možná na požiadanie.

A: 1 (pražená cibuľka), 3, 5

R5 Phorrito

300g, burrito na vietnamský štýl
tortilla, jasmínová ryža, vajce, vietnamské bylinky, klíčky, jarná a pražená cibuľka, arašidový prach, sriracha mayo
Vegan verzia bez vajíčka možná na požiadanie.

A: 1, 3, 4, 5, 7

U1 BBNB BURGER

burger na štýl Bun Bo Nam Bo
žemľa, hovädzie mäso, cheddar, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidový prach, sriracha mayo, podáva sa s krevetovými lupienkami
A: 1, 3, 4, 5, 7, 11

U2 GA CHIEN BURGER

žemľa, vyprážané kuracie prsia v panko strúhanke, cheddar, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidový prach, sriracha mayo, sweet-chilli, podáva sa s krevetovými lupienkami
A: 1, 3, 5, 7, 11

U3 BA CHI BURGER

žemľa, pečený chrumkavý bôčik, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidový prach, sladko-kyslá cibuľová omáčka, kari mayo, podáva sa s krevetovými lupienkami
A: 1, 3, 4, 5, 7, 11

U4 VIT BURGER

žemľa, konfitované kačacie plátky, cheddar, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, čerstvá a pražená cibuľka, arašidový prach, kari mayo, mango chutney, podáva sa s krevetovými lupienkami
A: 1, 3, 4, 5, 7, 11

U5 POKE SHRIMP BURGER

žemľa, vyprážané krevety v panku, cheddar, wakame šalát, kúsky sušeného manga, nakladaná žltá redkvička, pražená cibuľka, bylinky, sriracha mayo, podáva sa s krevetovými lupienkami
A: 1, 2, 3, 6, 11

U6 CHICKEN POKE BURGER

žemľa, vyprážané kuracie prsia v panku, cheddar, wakame šalát, kúsky sušeného manga, nakladaná žltá redkvička, pražená cibuľka, bylinky, sriracha mayo, podáva sa s krevetovými lupienkami
A: 1, 2, 3, 6, 11

U7 PHO BO BURGER

žemľa, 100% hovädzie mäso, cheddar, sriracha mayo, Sriracha chilli omáčka, nakladaný bambus, volské oko, bylinky, podáva sa s krevetovými lupienkami
A: 1, 2, 3, 5, 6, 7, 11

U8 PAD THAI BURGER

žemľa, 100% hovädzie mäso, teriyaki a arašidová hoisin omáčka, rezance z omelety, šalát, arašidy, pražená cibuľka, bylinky, cheddar, podáva sa s krevetovými lupienkami
A: 1, 2, 3, 5, 6, 7, 11

U9 CRISPY TOFU BURGER

žemľa, vyprážané tofu v panko strúhanke, cheddar, ľadový šalát, nakladaná zelenina, pražená cibuľka, arašidový prach, bylinky, arašidová omáčka, sriracha mayo
A: 1, 3, 5, 6, 11